Alimentación de personas con Alzheimer

La alimentación de una persona con Alzhéimer 

A medida que la enfermedad avanza, las personas con Alzheimer tienden a olvidar los más importantes hábitos de salud y a descuidar su aspecto personal, sobre todo en las etapas más avanzadas de la enfermedad, cuando deben ser atendidos por otras personas. Algunos de los problemas que tienen es su desinterés hacia la comida a medida que avanza la enfermedad. Utilizar alimentos que sean muy nutritivos y, al mismo tiempo, muy fáciles de ingerir, puede ser una manera de solucionar el problema. 

Una alimentación adecuada ayuda a mantener el organismo en mejores condiciones y muchos de los síntomas pueden mejorar o retrasar su evolución. Pero como toda persona enferma, hay ciertos alimentos que pueden ayudarle mejor y otros que es mejor no proporcionarles. Por lo que entre los alimentos aconsejados en la dieta están las siguientes: 

Los alimentos ricos en ácidos grasos esenciales, ya que se cree que la falta de ácidos grasos puede ser uno de los desencadenantes del Alzheimer. Esto se piensa porque en estudios realizados, se ha visto que estas personas tienen bajos niveles de ácidos grasos y que al proporcionarles alimentos que los contienen, mostraban una mayor estabilidad emocional, con menos episodios de depresión o irritabilidad. Los alimentos que contienen ácidos grasos omega 3 y omega 6 con algunos vegetales como el maíz o las semillas de girasol, de las que están elaborando muchos aceites comestibles. 

También se adquieren por medio de pescados como: atún, salmón, sardinas, truchas o en aceites como la linaza, el cáñamo y la nuez.  Los alimentos ricos en vitamina C, son muy importantes por que esta vitamina es un potente antioxidante, capaz de neutralizar los efectos negativos de los radicales libres sobre las células del cerebro. Su ingestión  puede ayudar a retrasar los síntomas del Alzheimer. Entre ellos están todos los cítricos como: limón, naranja, toronja, limas y otras frutas como la guayaba, la fresa, el kiwi, el melón y varias verduras como el tomate, el brócoli y el pimiento.

Los alimentos ricos en vitamina E, por sus propiedades antioxidantes, pueden ayudar a retrasar los efectos destructivos del Alzheimer en las células cerebrales. 

Los vegetales que tienen esta vitamina son las grasas de origen vegetal, como: el aceite de germen de trigo, las semillas de girasol, las avellanas, el aceite de girasol, las almendras, el cacahuete , el aceite de oliva. Otras fuentes vegetales poseen cantidades menores pero también muy importantes, entre ellos están: la manzana, los espárragos, el mango, el aguacate, la lechuga, la espinaca, el germen de trigo y otros más. A pesar de que los frutos secos son muy nutritivos, se debe tener mucho cuidado al proporcionarlos a una persona con Alzheimer, ya que corren el peligro de ahogarse al no poder masticarlos bien. Es mejor en este caso proporcionarlos de forma natural o en forma de panes o galletas que no estén secas, para que los alimentos estén muy blandos y bien triturados. 
Al proporcionarles sopas o comida de consistencia muy blanda, es necesario utilizar cucharas y tazas con tapa como las de los bebés, para evitar que se quemen o derramen el contenido en su ropa. 
Fuente | esmas.com
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