Alimentos de temporada: Espinacas salteadas

Consumir alimentos de temporada es sano para el bolsillo y para la salud del planeta, ya que son más económicos y su producción es más sostenible; sin olvidar de que son más sabrosos. Pero a veces  resulta difícil distinguirlos entre tanta oferta.

Si queréis conocer la temporalidad de verduras y frutas, os propongo consultar  este calendario de productos de temporada, elaborado por Alfonso López Alonso de Recetas de Rechupete, a mi me va genial.
Y hablando de alimentos de temporada, hora podemos disfrutar de unas esupendas espinacas frescas y tenemos que aprovecharlo. Para los que os gusta el verde, aquí tenéis un receta ultra sencilla.
Espinacas con pasas y almendras
Ingredientes para 2 personas:
1 manojo de espinacas frescas 2 cucharadas de pasas 2 cucharadas de almendras Aceite Sal Pimienta
Limpia las espinacas, cortando los tallos y lavando con abundante agua. Luego mete en una olla con un dedo de agua y sal, tapa, pon al fuego y escalda durante 5 minutos. Escurre y reserva.
En una sartén, añade un chorro de aceite y los frutos secos. Saltea un par de minutos y añade las espinacas. Salpimenta y saltea durante cinco minutos más y listas para servir.
  Bon profit!