Uno de los principales indicadores de la salud es la respuesta del sistema inmunitario frente a los ataques de enemigos como los virus y las células tumorales.
Las posibilidades se hacen evidentes en el yogur, el cual estimula por lo menos dos componentes vitales de la inmunidad: las células asesinas naturales y el interferón gamma.
Un par de tazas diarias de yogur con cultivos vivos elevó cinco veces los niveles de interferón en estudios con seres humanos.
El yogur también reforzó la actividad de las células asesinas naturales que atacan los virus y las células tumorales. Recomiendo leer el articulo (el glutation, importante agente anticancerigeno)
Joseph Scimeca, Ph.D., investigador del departamento de nutrición de Kraft General Foods, lnc., explica que las células asesinas naturales circulantes en el organismo detectan la presencia de las células tumorales y se dirigen hacia ellas para devorarlas, como lo haría el Pac-Man de los videojuegos.
Las células asesinas naturales son una de las mejores defensas contra las células tumorales y los virus, dice.
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