Analisis de utensilios para afiliar cuchillos

Estos son los 3 utensilios básicos para mantener afilados los cuchillos .
Pros :
-Facil de conseguir
-Ocupa poco espacio
-Económico
Contras :
-Puede llegar a oxidarse
- Si no se usa bien, podemos quitar el filo al cuchillo.
-Con el tiempo,pierde efectividad ,al quedarse liso
Mi opinión :
Aunque lo utilicemos los carniceros , no sigifica que sea el mejor para tener en casa.
El que utilizamos los profesionales es de mas calidad.
Nosotros lo utilizamos de mantenimiento.Aun asi, sino eres muy bueno dándole los cuchillos pierden filo.

Pros:
-Económico
-Fácil de conseguir
-Fácil de manejar.
-No desgasta mucho los cuchillos
Contras.
-En la hendidura pueden quedar restos
Mi opinión
Es ideal para el dia a dia ..Es el que mas utilizo cuando tengo que partir carne en casa. .Bueno para el mantenimiento .Para repasar,o cuando vemos que el cuchillo no corta a nuestro gusto
Pros:
-Sirve  para afilar cualquier tipo de utensilio cortante y  ( Tijeras )  O cualquier forma que tenga el filo (Sierra ):
-Ideal para garantizar el perfecto corte .
Contras :
Precio un poco elebado ( este me costo unos 10 E )
-Desgata mucho el corte.
-Despues de utilizarlo queda restos de acero .
Mi opinion :
Este elemento lo utilizo cuando veo que no cortan nada. ,También para las tijeras.
Ahy que tener mucho cuidado con las veces que los pasamos  ,, al desgastar tanto , corremos el riesto de quedarmos sin el.
Cada vez que se utiliza hay que limpiar el corte del cuchillo , quedan esquilar.
Esta bien  para mantenerlos bien a largo plazo, cuando vemos que algunos de los dos medios anteriores no lo dejan a nuestro gusto.
Es bueno tenerlo , pero no abusar de su uso.
Mi conclusion
:
Yo , los que mas utilizo son el 2ª , para tenerlo a mano , y el 3º para mantenerlos a largo plazo.
Una advertencia :
Los cuchillos no conocen a nadie, no tienen amigos.
Al limpiar el corte utilizaremos material  de limpieza ( bayetas  , trapos ) lo suficientemente gruesos .
Nunca papel de cocina , corremos el riesgo de que lo corte y termine dandonos un disgusto
Os lo digo por esperiencia
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