Revista Ciencia

Apicultura en diferentes áreas del mundo

Por Mapostigo

    Muchas áreas en el mundo son productoras de miel y cera de abejas para fines medicinales y alimenticios. Encontrarás mucha apicultura en los Estados Unidos, Sudamérica, Asia, África y algunas partes de Europa. 

    Dado que la apicultura se originó en Europa y se modernizó en los Estados Unidos, la forma en que se hace es diferente y la forma en que se enseña es diferente también. Sin embargo, esta es una manera muy interesante de ver cómo las diferentes culturas capacitan a alguien para hacer la apicultura como una forma de vida y parte de la cultura.     Lo bueno es que la miel se usa principalmente para la comida en tantas culturas que la usan en ocasiones religiosas y de celebración cuando se preparan ciertos brebajes o comidas y se usa miel para endulzarla.    Los estadounidenses generalmente están en el negocio de la apicultura para producir miel para el supermercado y para el envío al exterior a los mercados y países que no tienen negocios de apicultura lo suficientemente avanzados para producir en masa la cantidad necesaria para enviar al extranjero a tiendas de su propiedad y operan en los Estados Unidos como Whole Foods Market que llevan marcas específicas.     La mayoría de los países en el extranjero no tienen el sistema como lo hace Estados Unidos para producir en masa un producto como la miel, ya que logramos cosechar de manera efectiva para que podamos producir lo suficiente para satisfacer las necesidades del mercado hasta que la siguiente temporada productiva comience nuevamente en el país la siguiente Primavera, ya que las abejas están inactivas durante los meses de invierno y comienzan de nuevo a fines de marzo a principios de abril, cuando la temporada de apareamiento de las abejas es fresca y hay flores en abundancia para que se alimenten y polinicen.     Solo en los Estados Unidos se obtiene la mayoría de la miel que se utiliza para enviar a los supermercados que son propiedad de empresas con sede en Estados Unidos, a sus tiendas y restaurantes en el extranjero.     Los apicultores podrían estar observando colmenas cada 7 u 8 días, por lo que generalmente es el momento ideal para pasar el fin de semana. Las colmenas no necesitan mucho mantenimiento, solo una hora al día entre la temporada alta alrededor de mayo a septiembre. Se puede producir una buena temporada para un arqueo de 60 a 100 libras y dependiendo de cuánto paga el comprador por libra, eso es lo que percibirá por cada cosecha que obtenga.     La molestia más común para los apicultores durante la recolección y el mantenimiento de las colmenas son los abejorros. Estas son las abejas negras y amarillas que se ven volando través de las flores que las abejas ya han visitado y estas abejorros que viven bajo tierra pueden ser una molestia para los apicultores, cuando enjambran desde la tierra para arriba.         Muchos apicultores moverán sus colmenas hacia otros asentamientos, lo que se llama trashumancia, siendo éste uno de los secretos para aumentar la producción de miel y dar a las abejas un suministro fresco de flores para polinizar y alimentarse, de modo que puedan producir mieles de diferentes tipos de flor, variaciones de color y lotes de miel. Cada lote producido puede diferir con cada polinización o cuando las colmenas se hacen trashumantes y las abejas van a diferentes flores, por eso a veces la miel puede tener un sabor distinto, ya que es el tipo de flores disponible para ellas en el momento de la polinización.

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