Revista Salud y Bienestar

Árbol Genealógico del Azúcar

Por Fersinski
Un producto puede no tener "azúcar", puede decir que no tiene "azúcar añadida", puede incluso no listar en sus ingredientes "azúcar", pero... ¿quiere decir que de verdad no tiene azúcar?
Aquí les dejo a los primos hermanos del azúcar, búsquenlos en los ingredientes. Si algún producto dice no tener azúcar pero tiene alguno de estos ingredientes, no se dejen engañar.
Azúcar Morena (por alguna razón se le dio un halo de naturalidad a este tipo de azúcar, que no deja de ser azúcar)Jarabe de MaízJarabe de Maíz de Alta FructuosaEndulzante de MaízDextrosaFructuosaConcentrado de Jugo de Fruta (puro azúcar de fruta ya procesado, con lo mínimo de beneficios)GlucosaMiel (de lo más decente pero azúcar, si viene como 1er ingrediente es que seguro es mucho más de lo que necesitan)Azúcar invertidaLactosa (azúcar de la leche, que créanlo o no, se la adhieren a ciertos productos)MaltosaJarabe de MaltaMelazaAzúcar cruda (¿ya por eso es más natural?)SucrosaJarabeAzúcarAzúcar refinada
Lo peor, cuando el producto dice "sin azúcar añadida" pero en sus ingredientes vienen varios tipos de primos del azúcar. Y para variar, todo gira en torno al dinero, a nadie le importa nuestra salud.

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