Revista Cocina

Aros de cebolla

Por Capitan_rabano @pardeguindillas


Hoy es sábado, ¿apetecen unos aritos de cebolla?

Por Pendiente de Diagnosticar, que, algo extraño en ella, en esta ocasión no acompaña la receta con comentarios acerca de la salud y la buena alimentación, ¿por qué será?

Ingredientes:

  • Una cebolla cortada en rodajas (¡de ahí los aros!).


Para el rebozado:

  • Dos o tres cucharadas soperas de harina.
  • Una cucharadita de levadura en polvo.
  • Un poquito de sal.
  • Un poco de cerveza, como media lata.
  • Un huevo.


Elaboración:

  1. Batimos la mezcla de harina, levadura, huevo y cerveza con unas varillas hasta que quede sin grumos.
  2. Mojamos las rodajas de cebolla en esa masa y ponemos a freír en una sartén con aceite caliente.
  3. Cuando estén doradas sacamos a papel de cocina para escurrir.
  4. Salamos y emplatamos.


Aros de cebolla

Nota de la autora:

Hace muchísimo tiempo, El País dedico en su dominical un artículo sobre EEUU y sus costumbres. Venían recetas populares. Una de ellas era la de los aros de cebolla y el rebozado que daban era perfecto. Yo perdí ese artículo y he conseguido un rebozado casi igual, si alguien lo conserva, por favor le estaría muy agradecida si me facilitase copia, referencia, texto, etc...


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