Arrollado de frutas

Ingredientes:
50 g de azúcar50 g de harina1 Cda de miel5 Huevos1 Cda de esencia de vainilla250 cc de almíbar400 g de crema chantillí300 g de frutas de estación
Preparación del pionono:
Colocamos en el recipiente de la batidora: huevos, azúcar y la esencia de vainilla y batimos a punto.Luego, retiramos e incorporamos harina tamizada de forma envolvente.Distribuimos la pasta sobre una placa de aprox. 40cm x 30 cm, con papel manteca.Cocinamos durante 6 minutos aprox. en horno a 190ºC.
Para armarlo:
Primero extendemos el pionono, embebemos con el almíbar, y untamos con 3/4 de crema chantillí.Distribuimos las frutas cortadas en pequeños cubitos, dejando algunas para luego decorar.
Finalmente con cuidado enrollamos y cubrimos con el resto de la crema chantillí.
Ahora lo decoramos con frutas y pincelamos con jalea de frutas.
CONSEJO: Puedes cambiar la cobertura, en vez de ponerle chantillí, cambiarlo por dulce de leche o salsa de chocolate
Fuente: recetasnice