Arroz 3 delicias

Un acompañamiento ideal para cualquier receta, sobre todo si es de comida china.

Ingredientes para el Arroz 3 delicias (4 personas):

• 150 gr de arroz blanco (yo usé Basmati pero es mejor el de grano largo)
• 1/2 rulo de jamón York cortado en taquitos
• 1 zanahoria pelada y picada en cubitos
• 2 huevos batidos para hacer una tortilla
• 50 gr de guisantes congelados
• 50 gr de gambas peladas frescas o congeladas
• Agua
• Sal gorda
• Aceite de oliva

Elaboración del Arroz 3 delicias (4 personas):En una cacerola con agua y un puñado de sal, hacemos el arroz blanco entre 15-20 minutos o hasta que esté tierno.En otra cacerola con agua hirviendo y sal, verteremos los guisantes congelados y la zanahoria que tendrán, aproximadamente, el mismo tiempo de cocción, entre 6-10 minutos.Si usamos gambas congeladas, haremos el mismo procedimiento. Agua hirviendo y sal, dejaremos entre 4-7 minutos.Si usamos gambas frescas, las pelamos, las lavamos bien, le quitamos el intestino y las salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva o en agua hirviendo y sal, si queremos que sean menos grasas. Al gusto.En otra sartén, verteremos unas gotas de aceite y los huevos batidos para preparar la tortilla. En cuanto cuajen un poco, removeremos con una espátula hasta que esté cuajada por completo.Juntamos todos los ingredientes en una fuente para servir o en un bol bonito. Mezclamos bien.¡Que aproveche!.