ARROZ A LAS VARIAS DELICIAS (4 personas)

            Plato inspirado en el típico arroz tres delicias de los restaurantes chinos, pero como nos gusta en casa, con algunas variantes.

INGREDIENTES:

• 350 g de arroz
• 200 g pechuga de pollo
• 200 g de guisantes
• 6 salchichas
• 4 huevos
• 2 dientes de ajos
• Sal

MODO DE HACERLO:

• Hervimos el arroz en abundante agua con sal durante unos 15 minutos, echamos en un colador grande o chino y pasamos por agua fría para cortar la cocción y que quede más suelto.

• Hervimos los guisantes con agua y sal, reservamos.

• Mientras, hacemos dos tortillas francesas con los huevos y pasamos las pechugas a la plancha.

• Picamos las salchichas en rodajas y las tortillas francesas y las pechugas de pollo en cuadraditos.

• Picamos ajo muy pequeño y lo rehogamos en una sartén con un poco de aceite, añadimos las salchichas, las doramos. Agregamos los guisantes y los rehogamos, cuando estén bien rehogados añadimos el arroz y mantenemos al fuego dando vueltas constantemente para que no se pegue.

• Al cabo de unos minutos echamos las pechugas de pollo y las tortillas, envolvemos bien, apartamos y ¡YA ESTÁ LISTO PARA COMER!

• Se puede acompañar de kétchup, salsa agridulce o cualquier otra salsa que nos guste. Las salchichas se pueden cambiar por beicon o jamón york