Arroz chino

Hay recetas que entran por los ojos y esta es una de ellas.
En cuanto se la vi a Alicia,ya la estaba haciendo;eso sí, cerciorándome bien de los ingredientes "prohibidos"antes.
Aunque llevaba cebolla, opté por pensar que muy muy picadita y frita no se iba a notar nada como así fue.
Cambié cantidades, claro,porque sólo iba a hacer el arroz para dos.
Este es el resultado del "arroz chino".

Ingredientes para el arroz
Arroz
Sal
Aceite
Un diente de ajo
Una hoja de laurel
Agua para cocer el arroz
Ingredientes para la carne
1/4 de carne picada
Sal
Pimienta
Una zanahoria
Un trozo de cebolla
Un trozo de pimiento rojo
Una manzana
Una lata de champiñones o unos cuantos frescos
Aceite
Salsa de soja
Preparación del arroz
En una olla ponemos aceite y doramos el diente de ajo junto con la hoja de laurel.
Añadimos el arroz y rehogamos.
Incorporamos el agua y la sal y dejamos cocer veinte minutos.
Preparación de la carne
Cortamos las hortalizas en trocitos.
En una sartén empezamos rehogando a fuego- medio suave la cebolla,añadimos la zanahoria, el pimiento y , por último,la manzana y los champiñones.
Cuando todo esté muy hecho,añadimos la carne salpimentada y dejamos que se haga uniendo con lo que hay ya en la sartén.
Sólo nos queda unir el arroz con la carne y las hortalizas, añadir la salsa de soja y mezclar todo muy bien.
Fuente:Olor a Hierbabuena