Arroz con leche caldoso

 Recetas de Arroz con leche existen muchas esta el arroz con leche cremoso, el arroz con nata, el arroz con leche y almendras, pero la receta que os traigo hoy es la que mas me gusta: "arroz con leche caldoso" queda riquísimo sobre todo si os gusta que no quede muy pastoso, además es el mas sencillo y rápido de preparar, en casa gusta mucho siempre suelo prepararlo por semana santa ya que es uno de los postres típicos de esta fecha así que hay os dejo la receta y espero que os guste. INGREDIENTES ( para 6 personas ):- 9 cucharadas de arroz.- 1 cascara entera de limón.- 3/4 litro de leche entera.- 8 cucharadas soperas de azúcar.- Canela en rama.- Canela en polvo. ELABORACIÓN:Ponemos abundante agua a hervir en un cazo, echamos el arroz y cocemos unos 10 minutos. Mientras tanto ponemos en otro cazo la leche a cocer junto a la cascara de limón ( con cuidado de quitar bien las partes blancas para que no amarguen ) y la rama de canela. Una vez pasados los 10 minutos de cocer el arroz lo escurrimos en un colador y lo echamos en la leche que tenemos al fuego, dejamos cocer 12 minutos.  Una vez transcurridos los 12 minutos retiramos del fuego y añadimos el azúcar, movemos bien, volvemos a poner al fuego le damos un par de vueltas con la cuchara y seguidamente retiramos. Quitamos la cascara de limón y de canela y vertemos el arroz donde lo vayamos a servir. Es normal que quede muy caldoso pero que no cunda el pánico ya que al enfriarse el arroz chupara la leche y nos quedara mas espeso.Espolvoreamos con canela en polvo y una vez atemperado lo metemos en el frigorífico.También podemos poner azúcar molida por encima y quemarla con ayuda de un soplete de cocina.