Revista Cocina

Arroz con leche condensada

Por Lacocinadeile
Arroz con leche condensadaCon poco dinero, tenemos un postre, realmente delicioso. El arroz con leche.
Primero lavamos 1 taza de arroz de grano corto bajo el chorro de agua fría. Lo escurrimos y le quitamos el exceso de agua con un colador.
Arroz con leche condensada
Llevamos a hervir 3 tazas de leche junto con una rama de canela, y si te gusta, un trozo de piel de limón (sólo la parte amarilla, lo blanco no sirve, da gusto amargo)
Cuando la leche rompe el hervor, le incorporamos el arroz lavado y dejamos cocinar 20 minutos a fuego bajo, revolviendo, sobre todo los minutos finales, ya que se va consumiendo la leche.
Arroz con leche condensada
pasados los 20 minutos, le agregas 1 taza de leche condensada, y lo cocinas 5 minutos mas
Arroz con leche condensada
te va a quedar de esta consistencia en caliente, pero cuando se enfría te queda bien espeso
Arroz con leche condensada
hasta lo podemos modelar con la cuchara de helado!
Arroz con leche condensada
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