Arroz con leche y manzanas fritas

INGREDIENTES
3\4  l. de leche
100 gr. de arroz
5 cucharadas de azúcar
Piel de naranja
Para las manzanas fritas
Manzanas verde doncella
Aceite
Azúcar

Lavar la naranja con un cepillo, para quitar la cera, que les ponen para darles brillo.
Cortamos  la piel lo mas fina que podamos, para  que no tenga la parte blanca.Ponemos  a calentar la leche y cuando empiece a hervir le añadimos el arroz,
cocer a fuego lento, moviendo muy a menudo durante 1 hora aproximadamente, 10 minutos antes de terminar le añadimos el azúcar.
Cocerlo en la TH es muy comodo, colocar las mariposas, echamos el arroz, la leche y la piel de naranja,  programamos 50 minutos 90ºC, velocidad 1. es una de las recetas que mejor salen en la TH, como veis se echa todo en frío, no se pega y no necesitas estar removiendo, 10 minutos antes de terminar le añadimos el azúcar.

Las ponemos en copas y cuando estén frías,les ponemos canela.
También le podemos poner azúcar, cuando esté frío el arroz, y quemar con un soplete, este es el clásico arroz con leche.

A este arroz, le he puesto manzana frita, las manzanas fritas, mi madre las hacia mucho, espolvoreadas con azúcar están divinas, yo se las he puesto al arroz con leche y quedan de muerte¡¡¡¡¡¡ para mi la manzana mas rica frita es la verde doncella.
Las pelamos y cortamos, en láminas finas, y freímos en aceite de oliva hasta que se doren por los dos lados.
Cuando veamos que están doradas las sacamos, les echamos azúcar por encima según las vamos sacando de la sartén.

Ponemos en el fondo de una copa un poco de manzanas fritas.
Rellenamos con arroz ya cocido y que este templado.

Cuando este frío le ponemos las laminas de manzana encima como si fueran pétalos de una flor, espero que os gusten besos.
Adita