Arroz con pollo y guisantes frescos

¡¡¡Hoy arroz!!! Es una receta sencilla que apenas tiene grasas, nos viene de perlas para esa dichosilla dieta que no acaba de funcionar. No todo lo que se come para dieta tiene que estar malo e insípido, no nos debe cansar un régimen y para eso inventé esta manera de comer arroz. La lima se lleva el protagonismo, pero no la lima de limar, jajaja, que esa ¡si pudiera ser! la aplicaríamos con bríos en zis zas en algunas zonas de nuestro cuerpo en las que los adipocitos se empeñan en instalarse para quedarse a vivir, jajaja (me imagino los musculitos que nos iban a salir en los biceps, jajaja.)
Y después de unas sonrisas, este sabroso arroz para no olvidar.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo limpia 1.- Guisantes frescos ½ kg (pesados sin pelar).- Arroz vaporizado 2 tacitas.- Caldo de pollo 5 tacitas.- Puerro 1.- Ajos 2.- Perejil picado.- Lima verde 1.- Aceite de oliva 5 cdas.- Pimienta molida.- Sal.
Elaboración: 
Sofríe el pollo troceado en dados y salpiméntalo. Cuando blanquee la carne añade el puerro y los ajos, ambos picados. Rehoga unos minutos. Pela los guisantes y los escaldas cinco minutos. Después de escaldados los añades junto al arroz, dando unas vueltas en el sofrito.
 
Incorpora el caldo con el perejil picado, que ha de estar hirviendo.
 
Cuece el arroz quince minutos, sin moverlo. Deja reposar tapado otros cinco minutos.
  
Al momento de servir ralla la piel de la lima por encima y riega con su zumo a tu gusto.