Revista Cocina

Arroz tres delicias

Por Elrinconcitodegema
ARROZ TRES DELICIAS
Ingredientes:
  • Arroz de grano largo (tipo basmati)
  • Jamón cocido
  • Guisantes
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Sal

Preparación:
   En primer lugar, ponemos agua a hervir para cocer el arroz. Cuando esta ya esté caliente, añadimos el arroz, el ajo, la sal y un chorrito de aceite y dejamos cocer unos 15-16 minutos. Yo recomiendo dejarlo al dente, pues después lo saltearemos y se quedará más suelto. Por lo tanto, más bueno.    Mientras el arroz va cociendo, cortamos el jamón en cuadraditos y batimos los huevos.
ARROZ TRES DELICIAS    Una vez que el arroz haya cocido, sacamos y refrescamos con agua fría para cortar la cocción de éste y que no se pase.
   A continuación, ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente, incorporamos los huevos batidos, como si fuéramos a hacer una tortilla.
ARROZ TRES DELICIAS
Cuando empiece a cuajar, es el momento de incorporar el arroz y el resto de las delicias, los guisantes y el jamón. También podéis añadir gambas.    Removemos todo para que la tortilla se rompa y salteamos unos minutos. Y ya lo tenéis y os aseguro que está mucho más bueno que el congelado y no cuesta nada hacerlo. Probadlo. 

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