Arroz tricolor

Un arroz muy sencillito pero muy vistoso, que copié de la web "Pequerecetas", y a los niños les gustó mucho el colorido.
- Cocer 210 grs. de arroz en agua con sal durante 15-20´. Una vez cocido el arroz, separarlo en tres platos con 70 grs. en cada uno de ellos. Emplatar con un aro de cocina el primer plato de arroz. Rehogar el segundo plato de arroz en una sartén con un poco de colorante rojo, y montar otra capa con ayuda del aro. Hacer lo mismo con el tercer plato, pero con colorante amarillo y montar sobre el rojo. Presionar bien, espolvorear con perejil y servir.