Atún a la plancha al aroma de mostaza

     Una de las iniciativas más interesantes que rondan por la red es sin duda el reto "BBSS, RECETAS POR UNA BUENA CAUSA" que organiza MARISA (THERMOFAN). Os remito a su página, a la que podéis acceder picando en el enlace, porque nadie mejor que ella para explicar el origen y pretensión de éste reto al que me sumé desde el primer momento y cuyos objetivos no son otros que motivar y contribuir a mejorar la calidad de la alimentación, poner al alcance de los ciudadanos recetas buenas, baratas, sencillas y sanas y contribuir a aflorar sonrisas.  

     He optado por un plato de pescado, atún en concreto, un pescado que particularmente me encanta, y aunque a la plancha puede resultar un pelín sequerón, de ésta manera que os propongo resulta de lo más jugoso y sabroso.     INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 4 filetes atún.
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
• 1 cucharada de vinagre.
• 1 cucharada de mostaza.
• Sal y pimienta blanca molida.

PREPARACIÓN:

1. En un bol o cuenco, mezclamos el aceite, vinagre, mostaza, la sal y pimienta.
2. Calentamos la plancha o sartén y la pincelamos generosamente con la vinagreta de mostaza.
3. Colocamos los filetes de atún en la misma y pincelamos los filetes por la parte superior.
4. Cuando el atún esté hecho a nuestro gusto, le damos la vuelta y los terminamos de cocinar. El aroma y sabor es simplemente espectacular y dependerá de la cantidad de vinagreta que le apliquéis al pescado mientras se cocina.