El estudio de arquitectura A-cero, liderado por Joaquín Torres & Rafael Llamazares, presenta el desarrollo del proyecto del restaurante Aziamendi, diseñado por el estudio para el hotel Iniala Beach House.
CROQUIS
EMPLAZAMIENTO: INIALA BEACH HOUSE
El restaurante Aziamendi se encuentra dentro del hotel Iniala Beach House, a 20 minutos en coche del aeropuerto internacional de Phuket, en la playa de Natai frente a las aguas del Mar de Andamán. Se trata de un complejo único de 10 habitaciones repartidas en 3 villas y un espectacular penthouse. El hotel Iniala es una mezcla de diseño extraordinario, gastronomía innovadora y de servicio exclusivo.
A-cero ha diseñado el restaurante para los huéspedes del hotel. Un restaurante con capacidad de 70 comensales con barra de bar y posibilidad de varios espacios para mesas de gran tamaño. Las instalaciones del restaurante están pensadas completamente para la cocina y necesidades del chef español Eneko Atxa, con el que se ha trabajado para cumplir sus requisitos.
ALZADOS
PLANTA TIPO
El restaurante cuenta con dos entradas, una para clientes del hotel (en la imagen, abajo) y la otra general, pues se pretende que su uso no sea sólo exclusivamente adscrito al inmueble
Esta propuesta busca formas orgánicas junto con materiales naturales. La cocina y el restaurante quedan separados por un muro de hormigón, y el contacto visual entre estos dos elementos es a través de unos pequeños huecos que permiten ver la cocina. Este detalle en el hormigón pretende simular las celosías tailandesas, para no perder la esencia del lugar.
INTERIOR VIRTUAL
El diseño del restaurante proporciona un lugar acogedor. Siguiendo el estilo impregnado en las habitaciones, continúa con las líneas curvas y materiales naturales. La madera es la protagonista de techo y paredes centrales, ya que el restaurante es una caja de cristal para permitir al visitante gozar de las vistas en todo momento.
En este caso se han diseñado unas estructuras de madera cada una diferente para simular las olas del mar recorriendo el espacio. Se ha optado por madera clara sobre techo negro y luz indirecta, para potenciar la forma de cada madera.
Para las mesas, el cliente tenia muy claro que quería usar la silla Platner en piel y una mesa rústica que simulase el tronco de un árbol. Las mesas del restaurante son diseño exclusivo de a-cero. La forma sinuosa y la madera natural de la que está hecha dota de coherencia al conjunto del espacio. Las mesas están configuradas en tamaño estándar para 2 comensales pero su modularidar permite unir varias unidades hasta conseguir la ocupación deseada pues encajan unas piezas con otras.
Las sillas que complementa el espacio son la silla Platner de Knoll, diseño de Warren Platner en 1966. Se han tapizado con terciopelo verde claro para integrarlas con la vegetación del lugar, percibible desde todas las mesas del restaurante.
Las sillas que complementa el espacio son la silla Platner de Knoll, diseño de Warren Platner en 1966. Se han tapizado con terciopelo verde claro para integrarlas con la vegetación del lugar, percibible desde todas las mesas del restaurante. Para el Open Space, al igual que para las habitaciones y el restaurante, A-cero ha diseñado en exclusiva piezas de mobiliario para Iniala Beach House.
En este espacio destaca esta mesa, una pieza única donde se unen diseño y funcionalidad. Se trata de una mesa de más de 6 metros y medio de longitud con capacidad para 20 comensales con un diseño modular que se divide en 6 bloques independientes, que se convierten en mesas individuales para 3/4 personas. Se ha creado una caja de vidrio para contemplar el idílico paisaje de la costa y creando así una conexión con el entorno.
RESTAURANTE AZIAMENDI, BY A-CERO
En estas imágenes finales puede observarse como el restaurante se inspira en la naturaleza que lo rodea. Ondulantes olas de madera en el techo simbolizan la belleza del mar de Andamán. El paisaje tropical está representado por el árbol natural como las formas de las tablas.
Para el interiorismo del restaurante hemos utilizado de nuevo elementos naturales como la madera para dar calidez. Gracias a su maleabilidad cada listón vertical del techo esta cortado con una curva distinta, logrando este conjunto de formas orgánicas. Con estos cortes conseguimos el dinamismo y la sinuosidad del techo que se aprecia en la imagen.
El chillout exterior diseñado por A-cero sirve para complementar el restaurante, si el huésped quiere disfrutar de un aperitivo cerca del mar. Posee un cierre corredero de vidrio y con mobiliario diseñado por A-cero donde poder disfrutar de las vistas del océano y olor del mar.
Las mesas de este espacio siguen el diseño modular del restaurante con taburetes Platner tapizados con piel waterproof.
El promotor y propietario del hotel vuelve a confiar en profesionales españoles y en el caso del restaurante contactó con el reconocido chef tres estrellas Michelín Eneko Atxa, con local vizcaíno Arizmendi.
Una vez aceptada la propuesta, este restaurador se implicó directamente en el proyecto para poner en marcha la cocina y la carta del Aziamendi, nombre que se le ha puesto a este su establecimiento en Iniala. Os invitamos a conocer la magnífica carta en su página web http://www.aziamendi.com
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