Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína
Hola a todos...La receta que os traigo a continuación es un plato clásico que nunca nos deja mal ya que es delicioso y si encima utilizas el CALCOOKLATOR que es la nueva herramienta de Gallina Blanca para calcular la cantidad de ingredientes que necesitas para lo que vayas a preparar, según la cantidad de comensales que haya en la mesa o invitados que tengas que en este caso me calculó la cantidad de ingredientes necesario para elaborar la receta para 10 personas. Es muy fácil de usar, no te lo pierdas, mira en la web y haz pruebas,verás que útil y sencillo resulta de utilizar.
Bacalao a la vizcaína 01

Ingredientes:
1,6 kilos de bacalao desalado
10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
60 gramos de pulpa de pimiento choricero
2 pastillas y dos cuartos de otra pastilla de Avecrem Dúo Paella de Pescado
3 dientes de ajo
5 cebollas
5 cucharadas de Tomate frito Gallina Blanca
1,25 litros Caldo Casero de Pescado 100% Natural Gallina Blanca
150 gramos de harina
2 rebanadas de pan y dos cuartos de otra rebanada
Bacalao a la vizcaína 02

Preparación:
Primero rehoga los ajos en una sartén con aceite de oliva, agrega la cebolla que previamente has cortado en dado, la pulpa del pimiento choricero y el Tomate Frito Gallina Blanca, deja cocinar a fuego lento un par de minutos.Añade el Caldo Casero de Pescado 100% Natural Gallina Blanca y el Avecrem Dúo Paella de Pescado y deja cocinar la salsa a fuego medio unos 20 minutos.Enharina bien el bacalao por todos los lados con la harina hasta que esté completamente dorado por todos lados.Tritura la salsa y pásalo por el colador. Échala de nuevo a la cazuela y añade el bacalao.Deja cocinar por cinco minutos más y tendrás esta delicia para degustar.
Bacalao a la vizcaína 03