Bacalao Al Estilo Avilés

Isabel una excelente persona, muy atenta y con un blog divino Aliter Dulcia, organiza un concurso de recetas Asturianas por sus 1000 y más seguidores.No sabia que hacer y el otro día cuando fui a casa de mi hermana se me abrieron los ojos cuando vi un libro de cocina Asturiana que me venia de perlas,  así que como en casa nos gusta mucho el bacalao, me decidí por esta, que por cierto no dejéis de probarla está estupenda y es muy sencilla de preparar.Con esta receta me presento al concurso " Recetas Asturianas " de nuestra querida amiga bloguera Isabel.
Desde mi cocina os animo a participar.

Os dejo con la receta:

Bacalao Al Estilo Avilés
4 Lomos De Bacalao Desalao ó Fresco
2 Cebollas
3 Patatas
2 Dientes De Ajo
1 Copita De Vinagre De Sidra
Perejil Picado
Pimienta
Agua Para Cubrir
Sal
Preparación:
Se pelan las cebollas y se cortan en juliana, se pochan y se le añade el vinagre, hasta reducir.
Se incorporan los tomates bien picados, el perejil, la pimienta y los ajos laminados.
Se le añaden las patatas, cortadas en dados, se cubre de agua, se dejan cocer lentamente unos 15 minutos.
Cuando las patatas estén casi listas se le añade el bacalao, se tapa para qeu se haga al vapor con el calor, unos minutos.
Rectificar de sal.

Gracias Por Vuestros ComentariosFeliz Día