La receta os la cuento ahora...
Ingredientes: 450 g bacalao; 250 g apio; 1 cebolla; aceite; 2 tomates; 25 g pasitas; 25 g piñones; sal; pimienta.
Preparación: Yo he utilizado lomos de bacalao congelado, ya limpios. Cortar en trozos y poner a remojar en leche.
Limpiar el apio, picar en daditos y escaldar en agua hirviendo durante 10 minutos. Colar y reservar.
En una cacerola rehogar la cebolla, pelada y picada, en el aceite, unir el tomate pelado y en trocitos, mezclar y cocinar. Añadir el apio y continuar rehogando. Poner los trozos de bacalao escurridos, las pasas, los piñones, salpimentar al gusto y añadir 1 vaso de agua.
Cocinar durante 20 minutos y servir caliente.
Este mes me he decantado por una receta típica de la región de Abruzzo-Molise, cuyas capitales son L'Aquila y Campobasso. Una receta a base de bacalao y con mucho apio que resulta muy sencilla y rica.
Como siempre os dejo la receta original de la que solo he eliminado las aceitunas negras porque no me gustan jejejejeje.
Y ahora vamos con mis queridas participantes que han querido regalarnos sus particulares versiones. ¡GRACIAS!
Nieves, desde La cajita de nieves y elena, preparó enseguida su receta como Speedy Gonzáles!
Rosa, desde Cocineando con Rosa, ha preparado su versión que, dice, le ha sorprendido gratamente...¡me alegro mucho!
Mª José, desde Aquí se cuece jugando, también se ha decantado por esta receta que le ha quedado muy rica seguro
Rosalía, desde Rosgrastronómica, también ha podido degustar su rica receta salada
Mar ha preparado su particular versión con un huevo escalfado que complementa fenomenal
Y finalmente Marisa, desde Thermofan, se ha comido su platillo de bacalao y bien bueno que estaba ¡no lo dudo!Y nos despedimos hasta mañana que os traemos la propuesta dulce. ¡Feliz sábado!
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure