Revista Cocina

Baigorri Maceración Carbónica 2010

Por Bodegaateneo


Esta semana de mayo se hacía muy difícil concentrarse en hablar de vinos, ya que conectaba el pc y las primeras pestañas que abría eran la de los “grandes” medios de comunicación,  buscando información sobre los movimientos del 15M, viendo como muchísima gente en todo el país , de toda edad y pelaje, salía de su letargo para decir !basta ya! a toda esa clase política que lo único que hace con talento , es chuparnos la sangre hasta que dejamos de serles útiles, riéndose de nosotros a la cara , contándonos su inquebrantable deseo de trabajo por la sociedad y su incorruptible vocación por no quedarse con el bien público; puede que sea un más de los ingenuos, pero prefiero esa ilusión traicionera a votar con la punta de los dedos porque hacerlo a algunos partidos apesta.

Este sábado tenía comida en casa con amigos , y además muchas ganas de tomarme un vino tras una agitada semana de analgésicos y operaciones en el dentista, y sabiendo que mi comida sería de corte oriental, creía correcto abrir este vino sacado directamente de la bodega en una reciente visita.

Baigorri Maceración Carbonica 2010 es un vino 100% tempranillo, con 13,5º grados, tiene un color rojo picota con marcadas notas violaceas, capa media alta,  en nariz el vino tiene muy claras notas frutales, frambuesa y mora, regaliz negro, gominolas, fruta y más fruta, en boca el vino tiene un paso perfecto, con apenas acidez, llenándote de agradables frutillos dulces, goloso, cuerpo medio, ligero, de final medio no demasiado persistente, un vino ideal para beberlo solo por placer, o con una buena barbacoa. Da gusto no fallar.

R.

Baigorri Maceración Carbónica 2010


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