Banda salada de queso de cabra y mermelada de pimiento asado

Un mes más llega Degustabox a El Ágora y,como siempre, cargada de nuevos productos para probar y de los que sacar mucho partido.
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Ingredientes
Masa quebrada

• 100 gr. de mantequilla
• 200 gr. de  harina
• Un huevo
• Una pizca de sal

Banda

• Un rulo de queso de cabra
• Medio bote de mermelada de pimiento asado Hero Maridaje del chef
• Unos tacos o lonchas de jamón
• Dos huevos
• 100 ml. de leche
• Sal
• Sal Maldom
• Orégano seco

Preparación de la masa quebrada
pinchad aquí, y os explico como hacerla en modo tradicional y en thermomix.
Preparación de la banda
Una vez tengamos la masa quebrada preparada, la ponemos en un molde, en este  caso largo, y la colocamos bien por todos los bordes.
Empezamos por cubrir con el jamón y a continuación el queso de cabra en rodajas.
Batimos los huevos con la leche y una pizca de sal y vertemos despacio en el molde.
A continuación cubrimos cada rodaja de queso con un poquito de la mermelada de pimiento asado.
Sobre ésta, ponemos un poquito de orégano seco y unas escamas de sal Maldom.
Horneamos 20 minutos a 200º.
Dejamos templar y desmoldamos.