Revista Cocina

Bechamelas

Por Elrinconcitodegema

BECHAMELAS Ingredientes:
  • Masa de hojaldre
  • Jamón cocido
  • Queso (el que mas os guste, si lo preferís, podéis mezclar varios tipos de quesos, yo, en este caso, use un Gouda semiduro, me encanta!)
  • Salsa Bechamel
  • Un huevo para pintar
  • Queso parmesano rallado
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:
   Como podéis comprobar por sus ingredientes, es una tapa muy fácil de preparar.    En primer lugar, picaremos finamente el jamón y el queso y los introduciremos en un bol al que añadiremos poco a poco salsa bechamel. BECHAMELAS
BECHAMELAS
Mezclaremos bien hasta conseguir una mezcla homogénea y no muy liquida, por eso es conveniente ir añadiendo la bechamel poco a poco. BECHAMELAS
BECHAMELAS
Salpimentamos y picamos un poco de nuez moscada a nuestra farsa. Reservamos en el frigorífico.    Mientras nuestro relleno reposa, cogeremos nuestra masa de hojaldre y la estiraremos finamente. A continuación la partiremos en cuadrados de unos 5x5 cm aproximadamente.  BECHAMELAS
   En cada uno de los cuadraditos pondremos un poco de nuestra farsa.  BECHAMELAS
   A continuación, pintaremos los bordes del hojaldre con huevo batido. Esto nos ayudara a que la masa se pegue mejor y no se abran en el horno. BECHAMELAS
   Les podemos dar varias formas, por ejemplo de paquetito, para ello, cogemos dos puntas opuestas de nuestro hojaldre y pegamos. Haremos la misma operación con las otras dos puntas restantes. BECHAMELAS
BECHAMELAS
También podéis hacer triángulos o lazos…, eso ya depende de vuestra imaginación.    Ponemos nuestros paquetitos sobre una fuente de horno y los pintamos con el huevo. Por ultimo añadimos un poco de queso parmesano rallado por encima y directos al horno previamente calentado a 180º hasta que el hojaldre este hecho. BECHAMELAS Como son paquetitos no muy grandes en unos 10 minutos aproximadamente ya los tendréis listos y crujientes para servir!! BECHAMELAS
   Espero que os haya gustado, en mi casa, nos encantan.

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