Berza de almería guiso

INGREDIENTES:
1/2 Kg. de garbanzos1 Berza1 Hueso de jamón1 Hueso salado seco1 Trozo de pollo1 Trocito de panceta fresca1 Trocito de costilla fresca1 Huesos fresco (al gusto, yo he puesto de canilla)


PREPARACIÓN:Los garbanzos los pones en remojo el día anterior.Los huesos de jamón y salados secos los hierves solo un poco para que pierdan un poco la sal y lo rancio.En la olla pones los huesos que has hervido un poco, el pollo, los garbanzos, y toda la carne, sazonas y lo pones a cocer.Cuando empiece a hervir le quitas toda la espuma fea que hace al principio, después lo dejas que se haga.Cuando todo esté cocido añades la berza partida pequeña, patatas, sazonas, que termine de cocer y listo para comer.Se sirve con morcilla y la carne. (Yo la saco en una fuente y le quito todos los huesos)