Bizcochitos de almendra

He utilizado la receta de la Tarta de Santiago para hacer los bizcochitos, salen igual de buenos que en un molde redondo.
Aquí la receta:

Ingredientes:

250 gramos de azúcar en polvo (1 taza y 3/4 de azúcar)
250 gramos de almendra molida (2 tazas)
1/2 cucharadita de canela
ralladura de medio limón
5 huevos M

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Mezclar los ingredientes secos y añadir la ralladura.

Mezclar bien los huevos con unas varillas  y añadir a la mezcla anterior, integrar bien, no batir.


Verter la mezcla en los moldes y hornear 20 minutos .

Los decoré con un glaseado de limón. (Azúcar en polvo con un poquito de zumo de limón.)

Saludos.