Y es que la propuesta de Yoli para este mes puedo decir, sin temor a equivocarme, que es el bizcocho que más éxito ha tenido, dentro y fuera de casa, de todos los que llevo hechos hasta ahora. Me llevé la mitad a mi trabajo y voló pero es que en casa, mi chico no hace más que repetirme, cada día, ¿cuando vas a volver a hacer el bizcocho de anís? (con la carilla del gato de Shreck jajajajaja). En fin Yoli, ¡que me ha encantado!
Ingredientes: 4 huevos; 265 g azúcar; 210 g harina; 1 cucharadita levadura; 2 cucharadas semillas anís.
Preparación: En la máquina batimos con las varillas los huevos hasta que queden esponjosos. Añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo hasta obtener una crema bastante subida. Aquí está la clave para que os quede un bizcocho superesponjoso.
Añadir la mezcla de harina y levadura poco a poco batiendo a velocidad más baja para integrarla bien. Finalmente añadir las semillas de anís a la masa y mezclar con una espátula.
Engrasar un molde alargado con un poco de aceite y verter la mezcla anterior, repartiendo bien. Cocinar en el horno, precalentado a 180 ºC (calor arriba y abajo con ventilador) durante 45 minutos. En este punto ya no he seguido la receta original porque con los tiempos que daba se me quedaba muy crudo así que he preferido hornearlo como un bizcocho grande.
Dejar enfríar, desmoldar y cortar en láminas de 1 cm de grosor. ¡Guardaros un trozo porque os lo quitarán de las manos! jajajajajaja
¡Gracias Yoli por compartir esta increíble receta! Estoy encantada de volver a participar en el Reto Laura Real del mes de Abril, a ver si puedo seguir contribuyendo. ¡Un besito!
Os dejo también la receta original:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure