Revista Cocina

Bizcochitos salados muy simples (sin huevo)

Por Lacocinadeile

Bizcochitos salados muy simples (sin huevo)
Sólo dos ingredientes, si, aunque no lo creas, sólo necesitas dos ingredientes y un poco de sal. Son ideales para comer en cualquier momento, la textura es similar a la de los scones, o a la de los bizcochitos de grasa pero de sabor mas suave.
Vamos a necesitar
250 gr de harina leudante o bizcochona
1/2 cdita sal
la pasamos por un colador 2 veces, o sea hay que tamizarla o cernirla 2 veces
Bizcochitos salados muy simples (sin huevo)
le agregamos
180 gr de nata o crema de leche muy fría!!!
Bizcochitos salados muy simples (sin huevo)mezclamos con una cuchara y formamos grumos
Bizcochitos salados muy simples (sin huevo)
con la mano, apretamos los grumos para unirlos, si ves que está muy pegajoso, le agregas mas harina, si ves que está muy seco y cuesta unirlos, le pones un poquito mas de nata. No amases, sólo aprieta la masa para unir, si amasas, corres el riesgo que salgan duros o se deformen.
Formada la masa, la cubres con un paño, y la llevas al frigorifico, nevera o heladera, media hora.
Bizcochitos salados muy simples (sin huevo)
estiras de 1/2cm , cortas con una copita o cortante redondo,
Bizcochitos salados muy simples (sin huevo)
acomodas en una placa, y pinchas la superficie con un palillo o tenedor
Bizcochitos salados muy simples (sin huevo)
hornear a 180ºC hasta que estén dorados.
Bizcochitos salados muy simples (sin huevo)Recetas dulces en mi blog http://decoraciondemabel.blogspot.com

 


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