Bizcocho borracho

Ingredientes 4 huevos 30 g de harina 60 g de fécula 200 g de azúcar Una pizca de sal Para el almíbar 250 ml de agua ,8 cucharadas de azúcar  y una copa de ron Glasa real 350 g de azúcar glass, 1 clara, una cucharadita de zumo de limón Separamos las yemas de las claras Batir las yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas y espumosas Se nota  que están, porque aumentas el doble de volumen, se ven cremosas y el azúcar esta deshecha. Añadimos las harinas tamizadas y las mezclamos bien con las yemas. La pizca de sal se las ponemos a las claras que ayuda a que suban mejor,batimos las claras hasta que estén a punto de merengue. Añadimos la mitad de las claras y con movimientos en envolventes las mezclamos con la preparación de las yemas, Terminamos  con la otra mitad de las claras, si les ponemos las claras a las yemas de dos veces las claras no bajan tanto. Con una brocha untamos de mantequilla el molde y enharinamos sacudiendo la sobrante,metemos en el horno que tendremos precalentado 10 minutos antes a 160º  y a los 10 minutos subimos a 180º en unos 25 minutos se cuece. Pinchamos con un palillo para ver si esta cocido,lo desmoldamos pasados 5 minutos y lo ponemos en una rejilla para que se enfrié. Preparamos el almíbar, ponemos a cocer el agua con el azúcar y pasado 5 minutos le añadimos el ron y dejamos 1 minuto mas cociendo . Pinchamos el bizcocho y le ponemos el almíbar con un plato debajo para que se empape bien. Hacemos una glasa real (para cubrir tartas) 350 g de azúcar glass, 1 clara de huevo y una cucharadita de zumo de limón y batimos . Le podéis poner colorante alimenticio, yo la he dejado un poco rosa.  Echar sobre el bizcocho y extender por la parte de arriba y cubrir los lados los lados. Y adornarlo con lo que quieras, es un bizcocho muy suave y jugoso por el almíbar, espero que os guste Adita http://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed http://www.blogger.com/blogger.g? blogID=562637384729638407#othersettings