Revista Cocina

Bizcocho con 3 ingredientes {sin mantequilla ni aceite}

Por Paperblog
BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}Este bizcocho es muy sencillo de elaborar. Con tan sólo 3 ingredientes básicos conseguirás en apenas 20 minutos un rico bizcocho para merendar. 
La masa se semeja al bizcocho genovés pero su elaboración e ingredientes varían un pelín.BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}Para mí es el bizcocho ideal para tomar con un rico chocolate a la taza.BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}Además no lleva ni mantequilla ni aceite, eso hace que sea un bizcocho bastante ligero. BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}Tampoco lleva impulsor, pero al montar las claras y yemas por separado se obtiene una miga muy esponjosa y rica. BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}Hay que tener cuidado a la hora de hornear para no pasarnos en la cocción y así conseguir una miga blanquita. Si lo deseas, te servirá como base de ricos pasteles.BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}PARA 6 RACIONES:BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}♥4 huevos XL♥ 100 gr. de azúcar blanquilla♥ 100 gr. de harina de repostería 
BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}
Azúcar glaseado 
♥Obleas comestibles en forma de margaritaBIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}
  • Elige un bol que no sea de silicona y forra la base con papel vegetal (no engrasé las paredes del molde). Reserva.
  • Tamiza la harina y reserva.
BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}
  • Separa las claras de las yemas. Reserva las claras en un bol.
  • Añade las yemas con la mitad del azúcar en el vaso de la batidora/amasadora. Coloca el gancho batidor y PROGRAMA a velocidad alta unos 5 MINUTOS
  • Una vez consigas montar las yemas (una crema clarita y con volúmen) puedes añadir la harina, y con el gancho mezclador programar unos minutos hasta conseguir que se integren bien los ingredientes.
  • Si lo prefieres, puedes hacerlo manualmente con una paleta de silicona, como hice yo. 
BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}
  • Precalienta el horno a 175ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador
  • Lava con agua fría el vaso de la batidora y seca por completo con papel absorbente. 
  • Incorpora las claras y la otra mitad de azúcar que quedaba. Coloca el gancho batidor y PROGRAMA a velocidad alta unos 5/7 MINUTOS. Deberás conseguir que las claras se monten por completo. 
BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}
  • A continuación, incorpora las claras montadas al bol y mezcla con movimientos envolventes.
BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}
  • Una vez integrados los ingredientes, incorpora al molde de hornear. 
BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}
  • Con ayuda de una cuchara, reparte bien la masa para que quede uniforme. 
  • Introduce en  el horno, de tal manera que el molde quede en la parte central.
  • Hornea unos 20 MINUTOS
  • Comprueba con un palillo si la masa está cocida (deberá salir limpio) y retira del horno.
  • Deja 10 MINUTOS reposar sobre una rejilla. A continuación, ayúdate de una espátula para despegar el bizcocho de las paredes del molde. Desmolda por completo y retira el papel vegetal de la base. 
  • Dale la vuelta para que la parte de arriba quede hacia abajo y deja enfriar por completo sobre la rejilla. 
BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}
  • Lo puedes decorar con azúcar glasé o rellenar con crema de chocolate, mermelada, crema de cacahuete... 
BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}¡Un bizcocho fácil de elaborar, tierno y rico!BIZCOCHO CON 3 INGREDIENTES {SIN MANTEQUILLA NI ACEITE}IMPRIMIR RECETA

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • El masaje potencia el bienestar del bebé

    masaje potencia bienestar bebé

    Los masajes infantiles aportan grandes beneficios al bebé. Es una tradición que proviene de la antigüedad y que hoy en día se han vuelto a poner en... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Patricia Patricia Manzano Gómez
    EN FEMENINO, MATERNIDAD
  • Tipos de parto

    Tipos parto

    El momento del parto es a la vez el más esperado y el más temido por las mujeres embarazadas, especialmente por las primerizas. La preocupación... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Patricia Patricia Manzano Gómez
    EN FEMENINO, MATERNIDAD
  • Previa Sevilla FC - Real Sociedad

    Previa Sevilla Real Sociedad

    Sevilla FC y Real Sociedad disputan mañana en el Estadio Ramón Sánchez-Pizjuán el partido correspondiente a la 27ª jornada de LaLiga. Tras el... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Javisfc
    DEPORTES, FÚTBOL
  • Nuestra primera mujer médica

    Nuestra primera mujer médica

    La primera mujer en España en ejercer la Medicina fue la barcelonesa Dolors Aleu, nacida en 1857... Poco sabemos de su vida, poco más que el hecho de... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Jas
    SALUD Y BIENESTAR
  • Lúcido retrato de la locura – Crítica de “Van Gogh, a las puertas de la...

    Lúcido retrato locura Crítica “Van Gogh, puertas eternidad” (2018)

    Pinto para dejar de pensar. ¿Eres feliz cuando pintas? La mayor parte del tiempo, excepto cuando fallo; hay mucha decepción y fracaso a la puerta de una... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Manuzapata
    CINE, CULTURA Y OCIO
  • [Noticia] Programación completa de La Radio Encendida 2019

    [Noticia] Programación completa Radio Encendida 2019

    El domingo 10 de marzo vuelve La Radio Encendida. Once horas de música en directo con 22 bandas actuarán en este maratón musical que, desde hace diecisiete años... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   La Voz Telúrica
    CULTURA Y OCIO, MÚSICA
  • 10 Increíbles Beneficios del Azafrán

    Increíbles Beneficios Azafrán

    El azafrán es una de las especias más cara del mundo, ya que son los estigmas de la flor de Crocus sativus, el mismo al ser algo tan delicado, requiere que se... Leer el resto

    El 09 marzo 2019 por   Ecocosas
    CIENCIA, MEDIO AMBIENTE, MUNDO VEGETAL