Bizcocho con Chocolate y Nueces

Unos días os hablo de recetas depurativas, de volver al orden para compensar los excesos de los días de fiesta, y de buenas a primeras me presento con este Bizcocho  de Chocolate y Nueces. ¡A ver si me aclaro!
Confieso que pensaba dejar la receta de este bizcocho para publicarla más adelante pero estaba tan rico que me costaba morderme la lengua y no contaroslo.
Así que como todos somos mayorcitos, tomemos las cosas con moderación y así podremos probarlo todo.
En casa somos fieles adeptos del chocolate, no hay nadie a quien no le guste, así que los bizcochos de chocolate ¡vuelan!. Últimamente los había estado haciendo añadiendo el cacao a la masa, pero esta vez, aprovechando que tenía una tableta de chocolate para postres, decidí triturarla y espolvorear la superficie del bizcocho.
Acababa de comprar nueces, pues después del Taller de Cocina Soy Vital con Jordi Anglí al que asistí recientemente, y en el que se cocinaron varias recetas con frutos secos, decidí comprar un variadito para incorporarlo a alguno de mis platos.
No debemos olvidar la importancia de los frutos secos en nuestra dieta, concretamente las nueces son ricas en Omega 3 y quedan deliciosas en bizcochos, tortas y galletas, así que no lo dudé ni un momento.
El resultado fue espectacular, el aroma salía hasta el rellano de la escalera, jajajaja, miedo me dio que los vecinos no se presentaran de improviso atraidos por estos "efluvios".
¿Desvelamos el secreto?
      CON THERMOMIX
INGREDIENTES:

•  180 gr. de Harina de Repostería
•  3 Huevos
•  140 gr. de Azúcar
•  Ralladura de un limón o de naranja
•  1 Sobre de Levadura Química
•  1 Yogur (griego, de limón, natural ...)
•  70 gr. Aceite de Girasol
•  2 Cucharaditas de Vainilla en polvo
•  50 gr. de Chocolate para Postres triturado (polvo o pequeños tropezones)
•  1 Puñado de Nueces

PREPARACIÓN:

1. Verter en el vaso el azúcar y los 3 huevos. Programar 3 min./Vel. 3 1/2 - 4/Tª 37ºC.
     
2. Añadir la ralladura de cítrico, la vainilla, el yogur, el aceite y la levadura. Programar 2 min./Vel. 3 sin temperatura.
     
3. Incorporar la harina y mezclar durante 1 min./Vel.2. Terminar de mezclar, si fuera necesario, con una espátula y verter en un molde (he utilizado uno de 26 cm.).
     
4. Espolvorear el bizcocho con el chocolate. Añadir las nueces y cubrir con un poco de azúcar, así se formará una capa muy rica. Introducir en el horno, previamente precalentado, a 170ºC - 180ºC durante unos 30 min. (según el horno).
     

¡Ya me contaréis que os parece!