Bizcocho con fecula de patata

Ingredientes 60 gr. de fécula de patata 60 gr. de harina 4  huevos 150 g. de azúcar 1 cucharadita de aroma de vainilla Y ralladura de limón Pesamos la harina y la fécula de patatas. Las tamizamos junta o por separado. Limpiamos bien un limón con un cepillo para quitarle la cera y rallamos un poquito. En un bol ponemos los huevos con el azúcar. Y batimos todo junto hasta que triplique su volumen. Este es el punto de batido, hace montañas y no se caen, añadimos el aroma de vainilla. Le añadimos las dos harina la de patatas y la de trigo de dos veces y con movimientos envolventes mezclamos bien. Con la espátula de abajo arriba para que no caiga el batido. Si le batimos en la Thermomix , ponemos las mariposas, echamos los huevos ,el azúcar, la ralladura de limón en el vaso  y batimos 6 minutos velocidad 3 ½ y una vez batido añadimos las harinas y con tres golpes las mezclamos. Llevamos al horno a 170º unos 35 minutos dependiendo del tipo de horno. Dejamos en el molde unos 5 minutos que pierda un poco el calor y desmoldamos sobre una rejilla. Es un bizcocho muy fino y esponjoso, la suavidad que le da la fécula de patatas, espero que os guste besos Adita http://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed http://www.blogger.com/blogger.g? blogID=562637384729638407#othersettings