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Bizcocho con lemon curd

Por Angie
BIZCOCHO CON LEMON CURDSi os gusta el sabor ácido del limón y de la crema de limón os gustará este bizcocho, cuya receta encontré en internet (no recuerdo dónde). Lo hice para aprovechar un poco de lemon curd que me había sobrado y quedó muy rico, ácido pero rico. A ver qué os parece.
- Montar 2 huevos y añadir 100 grs. de azúcar, 1 yogur natural, ½ vaso de aceite de girasol, 130 grs. de harina de repostería y ½ sobre de levadura. Mezclar todo bien. Echar la mitad de la masa en un molde engrasado, echar por encima 150 grs. de lemon curd, y encima el resto de la masa. Espolvorear con almendra molida y azúcar, y meter al horno precalentado, a 200º hasta que esté hecho.
BIZCOCHO CON LEMON CURDBIZCOCHO CON LEMON CURD

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