Bizcocho de almendras

Ingredientes 4 huevos 250 g. de azúcar 120 g. de harina 120 g. de almendra molida 100 ml. De aceite de girasol 2 cucharaditas de levadura Royal Aroma de almendras unas gotas PARA  CUBRIR EL BIZCOCHO  Y EL ALMÍBAR 150 ml de agua 4 cucharadas de azúcar 180 gr. de chocolate de cobertura 1 copa de licor 1 molde de 24 Tamizamos el harina con la levadura. Tamizamos la almendra molida. En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que triplique su volumen, añadimos el aceite y las gotas del aroma mezclamos con cuidado con movimientos envolventes. En la foto se ve lo espumosos que han quedado, añadimos el harina y con movimiento envolventes mezclamos, para que no baje. Añadimos la almendra molida (Harina de almendras) y también con cuidado y de abajo arriba para que se mantenga el batido. Si no es de silicona el molde pintamos de mantequilla y enharinamos sacudiendo para quitar el harina sobrante,llevamos al horno precalentado a 180º  durante 35 minutos a partir de los 30 pinchar porque no todos los hornos son iguales. Mientras de cuece el bizcocho preparamos el almíbar, ponemos en un cazo, los 150 ml de agua y  las 4 cucharadas de azúcar, dejamos cocer 5 minutos y añadimos la copa de licor, cocemos 1 minutos y retiramos del fuego.  Metemos el chocolate en el micro, unos segundos y movemos, volvemos a meter y hacemos lo mismo, hasta que este deshecho el chocolate, le añadimos 2  cucharada de almíbar, y movemos, parecerá que se corta,  batimos y se volverá a quedar fino. Bañamos el bizcocho con el almíbar, pinchadole con una aguja para que chupe bien, y se nos quede jugoso, el chocolate lo dividimos en varios recipientes y teñimos con colores distintos, se lo vamos echando sobre el bizcocho y sin tocar el chocolate se van mezclando hasta que se cubre por todos los lados. Es un bizcochos esponjoso, jugoso y rico, espero que os guste, besos Adita http://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed http://www.blogger.com/blogger.g? blogID=562637384729638407#othersettings