Bizcocho de chocolate con almendras y fresas

Hoy viernes, he decidido dejaros este postre tan rico para que lo podáis probar durante el fin de semana.. y de paso con esta receta participo en el I concurso de postres organizado por "La cocina de Sara", aquí os dejo el link por si queréis participar I concurso de postres de La cocina de Sara.
Los ingredientes son:
80 gr. harina de repostería125 gr. chocolate fondant
125 gr. mantequilla
125 gr. azúcar
3 huevos
3 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de levadura química
125 gr. almendras fileteadas
200 gr. fresas
Para decorar: chocolate y coco rallado
Y así lo hago:
* Derretir el chocolate con la mantequilla al microondas o al baño maría, mezclarlo bien con las varillas y meterlo en la nevera.

* Poner en un recipiente los huevos con el azúcar y batimos bien con las varillas de mano, seguidamente le añadimos la leche y la levadura y mezclamos bien.

* Sacamos el chocolate de la nevera y lo agregamos al recipiente donde teníamos la otra mezcla.
* Añadir la harina tamizada y mezclar bien con una lengua, seguidamente meter las almendras fileteadas y mezclar.
* Cogemos un recipiente apto para microondas y lo pintamos bien con mantequilla, volcamos la masa sobre el molde y lo metemos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia y una vez acabe, dejar reposar dentro del microondas durante 5 minutos antes de sacarlo.

* Volcar el bizcocho en un plato o bandeja y ponemos las fresas encima previamente lavadas y troceadas y acabamos dándole un toque con coco rallado.. que es de adorno, pero le da un sabor muy bueno al bizcocho.


Espero que os guste!!!