Revista Cocina

Bizcocho de ciruelas pasas

Por Losdulcesdeclaudia
Un bizcocho de lo más rico y húmedo para empezar la semana.Así lo hice:
bizcocho de ciruelas pasas

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de harina  (195 gramos)1/4 taza de azúcar moreno  (50 gramos)1/4 de cucharadita de clavo de olor1/2 de cucharadita de canela en polvo1/2 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de polvo de hornear royal1/2 taza de  miel de caña (140 gramos)2 huevos3/4 de taza de aceite (125 gramos)1/4 de taza de leche  (55 gramos)100 gramos de ciruelas pasas
Bizcocho de ciruelas pasas
tazas de medida de reposteríatodo a temperatura ambiente

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºTriturar las ciruelas pasas con la leche, reservar.Mezclar la miel con el azúcar aceite y los huevos, luego batir.Tamizar los ingredientes secos y añadir a la mezcla anterior.Mover bien con unas varillas o batidor eléctrico.Agregar la mezcla de las ciruelas.
bizcocho de ciruelas pasas
Poner la masa en un molde engrasado y enharinado, yo le pongo papel vegetal en el fondo.
bizcocho de ciruelas pasas
Hornear 30 minutos.Enfriar y desmoldar.
Saludos.
Bizcocho de ciruelas pasas

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