Ingredientes:
1 y 1/2 taza de harina (195 gramos)1/4 taza de azúcar moreno (50 gramos)1/4 de cucharadita de clavo de olor1/2 de cucharadita de canela en polvo1/2 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de polvo de hornear royal1/2 taza de miel de caña (140 gramos)2 huevos3/4 de taza de aceite (125 gramos)1/4 de taza de leche (55 gramos)100 gramos de ciruelas pasas
tazas de medida de reposteríatodo a temperatura ambiente
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºTriturar las ciruelas pasas con la leche, reservar.Mezclar la miel con el azúcar aceite y los huevos, luego batir.Tamizar los ingredientes secos y añadir a la mezcla anterior.Mover bien con unas varillas o batidor eléctrico.Agregar la mezcla de las ciruelas.
Poner la masa en un molde engrasado y enharinado, yo le pongo papel vegetal en el fondo.
Hornear 30 minutos.Enfriar y desmoldar.
Saludos.
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