Revista Cocina

Bizcocho de coco

Por Aditadonaire
Bizcocho  de  coco
Ingredientes
150 g de harina50 g de maicena100 g de coco250 g de azúcar190 g de mantequilla4 huevos1 yogur de coco½ medida del vaso del yogur de leche3 cucharaditas de levadura Royal10 gotas de aroma de coco
Bizcocho  de  coco
Pesamos y medimos todo, tamizamos el harina de trigo ,  la maicena y levadura  junto.
Bizcocho  de  coco
Batimos el azúcar con la mantequilla en pomada, hasta que este muy esponjosa.
Bizcocho  de  coco
Agregamos los huevos  primero 1 y seguimos batiendo y después otro y batimos así hasta agotar los huevos.
Bizcocho  de  coco
Añadimos las gotas de aroma  de coco.
Bizcocho  de  coco
Añadimos el yogur y batimos.
Bizcocho  de  coco
Añadimos ½ medida de vaso de yogur de leche.
Bizcocho  de  coco
Como veis la masa esta quedando esponjosa, añadimos el coco y batimos.
Bizcocho  de  coco
Añadimos las harinas con la levadura y mezclamos bien.
Bizcocho  de  coco
Llevamos al horno precalentado a 170º unos 40 minutos depende de los hornos, pinchamos para ver si esta cocido.
Bizcocho  de  coco
Dejamos en el molde hasta que pierda temperatura unos 20 minutos y desmoldamos sobre una rejilla para que se termine de enfriar.
Bizcocho  de  coco
Si lo glaseamos con chocolate muy rico.
Bizcocho  de  coco
Y con glaseado  de azúcar con unas gotas de aroma de coco.
Este bizcocho que muy esponjoso, hice dos bizcochos, con distintos moldes, y uno con el chocolate y el otro glaseado con el azúcar
Bizcocho  de  coco
Este bizcocho que muy esponjoso y rico, espero que os guste besos.Adita
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