Bizcocho de fresas y aceite de oliva

Vi éste bizcocho en Loleta y sobre la marcha lo hice, me parece muy rico y saludable. Me gusta mucho desayunar con bizcochos caseros.
Ingredientes
- 180 gr de aceite de oliva.
- 400 gr de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 300 gr de harina.
- 1 cucharadita y media de levadura.
- pizca de sal.
 1 yogur.
- 120 ml de leche.
- 300 gr de fresas.
- 80 gr de almendra fileteada.
- azúcar glass.
Elaboración
Lavar bien las fresas y cortarlas, engrasar un molde y precalentar el horno a 180ºC. En un bol batir con varillas eléctricas el aceite, los huevos y el azúcar. Añadir la harina con la levadura y la vainilla, batimos hasta integrar bien todos los ingredientes.
Añadimos la leche y el yogur y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Por último incorporar las fresas, vertemos en el molde. Distribuimos las almendras por encima y metemos en el horno hasta que el bizcocho esté cocinado. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear azúcar glas por encima.