Revista Cocina

Bizcocho de mandarinas y mermelada casera de naranja

Por Marivis
No tiene precio tener tus naranjas, mandarinas, limones dulces y limones en el jardín de tu casa... es un lujazo.
El bizcocho que hice con sirope de cítricos es espectacular
http://inukares.blogspot.com/2012/11/medecine-man-bizcocho-y-sirope-de.html
pero el de hoy no se ha quedado atrás... de mandarinas y con  mermelada casera de naranjas.
Bizcocho de mandarinas y mermelada casera de naranja

En un bol rallamos limón congelado, sí, congelado, sólo os diré que a partir de hoy empieces a usarlo, la cáscara del limón tiene hasta 10 veces más vitaminas que su jugo y en  la medicina Ayurvédica, la piel del limón se usa para desintoxicar el hígado y  contiene 45 antioxidantes flavonoides, pectina y vitamina C,  conocidos como reversores de células cancerígenas. En la red puedes encontrar mucha información, yo llevo tiempo utilizándolo en ensaladas, zumos, repostería, verduras...


Bizcocho de mandarinas y mermelada casera de naranjaTenemos la ralladura de limón y le puse un poco de la mandarina, 3 huevos batidos, eran pequeñitos, unos 50grs de mantequilla y un chorretón de aceite de oliva v. e.,  3/4 cucharadas de azúcar y el zumo de dos  mandarinas, pero así de grandes son
Bizcocho de mandarinas y mermelada casera de naranja
Y tamizamos unos 250grs de harina con un sobre de levadura. Mezclamos todo bien y al molde.
Bizcocho de mandarinas y mermelada casera de naranja
 Y antes de meterlo al horno  le puse por encima un poco de mermelada de naranjas casera, un regalo de nuestros amigos Linda y Javier, buenísima, con sus tiritas de piel, mirad la textura y el color, natural 100%.
Bizcocho de mandarinas y mermelada casera de naranja
Al horno, unos 180. Ya cada uno se entiende con su horno...
Bizcocho de mandarinas y mermelada casera de naranja
En el mismo molde y aún templadito echamos por encima más mermelada y esperamos a desmoldar hasta que se enfríe.
Bizcocho de mandarinas y mermelada casera de naranja
Está buenísimo, los cítricos nunca te defraudan jeje y con esa mermelada tan buena con las tiritas de piel..., me encantan esos contrastes.
Bizcocho de mandarinas y mermelada casera de naranja
Bizcocho de mandarinas y mermelada casera de naranja
Y lo mejor para el final
Nuestro super modelazo con los bolsos que hago, si queréis echar un vistazo os dejo el enlace en FB 
https://www.facebook.com/aresanias?fref=ts 
Bizcocho de mandarinas y mermelada casera de naranja

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