La usamos en multitud de platos, ¿qué sería del sofrito sin la cebollita?, en fin, nuestra cocina la necesita y los platos no saben igual sin ella, pero así caramelizada...humm, me encanta, me apasiona el sabor que tiene y el que da a todos los platillos que toca.
Además la cebolla tiene un montón de propiedades buenísimas para el organismo, para saber más y mejor os dejo este enlace
http://www.alimentacion-sana.com.ar/Informaciones/novedades/cebolla.htm

Es tan fácil que apenas necesita explicación, yo la hago así, a mí gusto, ya son muchos años haciéndola, jeje.
Siempre hago bastante cantidad pues parece mucho pero luego se queda en "ná", jeje

Las partimos tipo juliana, en tiritas.

Y a pochar a la sartén con aceite de oliva virgen extra

Poco a poco irá tomando color, hay que tener paciencia y hacerlo despacito

Poco a poco se va dorando

El secreto está en hacerlo a fuego lento



Y se le puede echar un poco de vino o vinagre balsámico, a mí me gusta más con vinagre.

Y ahí lo tenemos, un dorado perfecto y un sabor...

Se conserva perfectamente en la nevera varios días... aunque a mí, la verdad, no me dura nada de nada...

Lo podemos usar en muchísimos platos, acompañando o formando parte de ellos, y por supuesto en cualquier canapé, con queso está tan bueno que sino lo habéis probado... os lo estáis perdiendo.

Y para terminar os dejo el enlace de la web que hemos hecho con las ARESANIAS
http://aresanias.wix.com/aresanias
Y mi super modelazo con los nuevos bolsos
https://www.facebook.com/aresanias
