












BIZCOCHO DE NARANJA Y ALMENDRAIngredientes:(para 1 bizcocho en este molde)350 gr. de huevo (7 pequeños) 225 gr. de aceite de girasol200 gr. de harina 325 gr. de azúcar 125 gr. de almendra molida 15 gr. de impulsor o gasificante225 gr. de zumo de naranja mantequilla y harina para el molde o spray desmoldante un poco de corteza de naranja rallada
Preparación:En un bol batir los huevos con el azúcar y la corteza de naranja. Cuando estén bien batidos añadir el zumo de naranja y seguidamente el aceite poco a poco y sin cesar de batir. Aparte mezclar la harina con las almendra molidas y el impulsor. Añadirla al batido poco a poco y continuar batiendo hasta que se forme una crema homogénea. Engrasar el molde con mantequilla y harina o bien con spray, llenar (no del todo) con la mezcla anterior y cocer en el horno precalentado a 180º C hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia. Una vez hecho, dejar reposar un poco y desmoldar sobre rejilla hasta que se enfríe totalmente. Una vez frío espolvorear con azúcar glas y colocar en una bandeja de servir. Queda mejor colocado en un soporte alto.
