Bizcocho de Piña con Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hola os traigo un clásico de los bizcochos. El bizcocho de piña, yo lo llevo comiendo de toda la vida en mi casa aunque lo hacíamos sin ningún robot de cocina, ahora que tenemos nuestra Mambo nos aprovechamos para hacerlo más sencillo.

La piña es una fruta dulce, así que es perfecta para una merienda con amigos al estilo de una tarta fría.

Además la piña nos aporta antioxidantes y vitaminas y también es muy diurética, ya que contiene un 86 % de agua. Resumiendo que está riquísimo y punto jejejje.

Detalles de la Receta

Raciones
8

Preparación
5M

Cocinado
45M

Dificultad
Fácil

Calorías
175

*Las calorías son aproximadas

Ingrediente bizcocho con piña en la Mambo

1 lata de piña en su jugo
El jugo de la lata de la piña
3 huevos
80 gramos de azúcar
50 gramos de aceite de girasol
30 gramos de anís
150 gramos de harina
1 sobre de levadura
Caramelo líquido
Opcional; unas guindas o uvas

¿Qué ingredientes necesito para hacer bizcocho con piña en conserva?

Ingredientes

Cómo hacer la receta casera de bizcocho esponjoso con sabor a piña paso a paso

En el primer paso vamos a colocar la mariposa en las cuchillas y añadimos el azúcar, el huevo y programamos 5 minutos, velocidad 4, temperatura 37 grados y potencia calorífica 2.
Ahora añadimos el anís, el aceite y el jugo de la piña que viene en la lata y programamos 30 segundo a velocidad 4.
Una vez pasado el tiempo echamos la harina, la levadura y mezclamos todo de nuevo 30 segundos a velocidad 4.
En un molde sobre la base vertemos el caramelo y ponemos las rodajas de piñas enteras sin partir y podemos ponerle unas guindas en nuestro caso no teníamos y le hemos puesto unas uvas rojas, partidas por la mitad.
A continuación añadimos la mezcla en el molde y metemos en el horno durante 35 minutos a 180 grados.
Ya tenemos listo nuestro rico y esponjoso bizcocho con rodajas de piña preparado para comer, dejamos enfriar y listo para poder disfrutar de su rico sabor. Espero que les guste la receta.