Bizcocho de plátano con crema fraiché

Para aprovechar plátanos y crema fraiché que tenía congelados he preparado este bizcocho, una receta de aprovechamiento para no tirar nada.Así lo hice:

INGREDIENTES:

1 taza y 1/2 de azúcar blanco o moreno1 taza de crema fraiché1/2 taza de margarina3 huevos1 taza y 1/2 de puré de plátano 2 cucharaditas esencia de vainilla2 tazas de harina1 cucharadita de sal1 cucharadita de bicarbonato de sodatazas de repostería

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºCernir el harina, bicarbonato y polvo de hornear, reservar.Batir los huevos, azúcar, esencia , margarina y crema fraiché hasta que esté cremoso, agregar el puré de plátano y los ingredientes secos, integrar.Enmantecar  y enharinar un molde rectangular ,poner lamezcla y hornear 50 minutos.

Le puse un glaseado, mezclando azúcar en polvo con un pelín de zumo de limón.

Un beso.