Bizcocho de té matcha

Y por fin con tiempo para escribir... Acabadas las clases, los exámenes, etc ya vuelvo a disponer de tiempo y, la verdad, me resulta un tanto extraño.
Me quedaban muchas cosas pendientes por aquí, como dar el resultado del sorteo de Larousse, publicar mil y una recetas que he ido haciendo en casa y contaros muchas cosillas ;)) Hoy empezaremos por anunciar la ganadora del sorteo..... (ayyy que nerviosssss!!!) Esta vez he incluido a todos los que me habéis enviado mensajes privados por facebook con vuestros datos o por email. Es increíble el apoyo que ha recibido el sorteo y es que esta vez el premio era espectacular. Bueno, ahora habrá que ir pensando en uno nuevo igual de bueno (se aceptan sugerencias!!!!). A lo que vamos... la ganadora ha sido María Gutiérrez (de La Rioja), espero que te guste mucho!!! Esta misma semana te lo envío! Y ahora ya la receta....Hoy os propongo un bizcocho con Té Matcha ;))
Es un bizcocho increíblemente esponjoso, con una textura suave que se deshace en la boca, lo que le hace ideal, tanto para comerlo sólo (todo un peligro, por cierto), como para acompañar un delicioso desayuno... Ingredientes:
135 gr de yemas
100 gr de azúcar
50 gr de leche en polvo
5 gr de Té Matcha (en Spicy Yuli, si vivis en Madrid, es donde yo suelo comprarlo, pues tiene unos precios bastante asequibles)
100 ml de agua templada
50 gr de miel
110 gr de harina
2 gr de levadura en polvo
50 gr de aceite de oliva Carbonell 0'4º
Elaboración:
1.- En un bol ponemos las yemas
3.- Empezamos a batir ligeramente las yemas
4.- Añadimos el azúcar en forma de lluvia. Y seguimos batiendo hasta que blanqueen.
5.- Mientras, mezclamos el té matcha con la leche en polvo.
6.- Tamizamos la harina con el té. 7.- Una vez tengamos las yemas con el azúcar blanqueadas,
8.- Añadiremos poco a poco (en forma de lluvia) la leche en polvo tamizada con el té mactha.
9.- Mezclamos ligeramente para integrar.
10.- A continuación, incorporamos el agua.
11.- La miel y mezclamos.
12.- Tamizamos la harina junto con la levadura.
13.- Y la incorporamos, en forma de lluvia, a la mezcla anterior. Mezclamos suavemente, sin batir en exceso.
14.- Finalizamos agregando el aceite vertiéndolo lentamente en hilo fino. Mezclando suavemente para integrar. 15.- Nos ha de quedar una mezcla homogénea y sin grumos.
16.- Verteremos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Yo suelo utilizar un molde desmontable y forro la base con papel de hornear, pero es opcional. 17.- Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos (calor arriba y abajo). El tiempo es orientativo y depende de cada horno. Una vez pasados los 25 minutos comprobaremos que está listo introduciendo un palillo o brocheta, si sale limpio ya tendremos el bizcocho listo.  El resultado de este bizcocho es increíble. Esponjoso, suave.... ummmm.... Se nota que es una receta de Paco Torreblanca ;)) Estáis invitados a merendar!!!w