Bizcocho de Té "Y los 7 enanitos"

La tienda Teterum te ofrece una gran variedad de tés. Este bizcocho contiene leche infusionada con un té verde; "Y los 7 enanitos" es un té muy aromático y extraordinario que le aporta una fragancia inigualable porque contiene cerezas y rosas.

INGREDIENTES

2 huevos L, 1 yogur natural, 125 ml de leche, 2 cucharadas de té "Y los 7 enanitos", 180 gr de azúcar, 300 gr de harina, 45 gr de aceite de girasol, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de bicarbonato, 1 cucharada de levadura, 2 cucharada de cerezas confitadas.Crema de queso: 100 ml de nata para montar, 150 gr de queso crema y 40 gr de azúcar glas.

PREPARACIÓN

Calentamos la leche casi hasta que hierva, le echamos las dos cucharadas de té y dejamos infusionar unas horas o toda la noche. Colamos y reservamos.Precalentamos el horno a 180ºCPreparamos con papel vegetal un molde rectangular, en este caso utilicé uno de cerámica.En un bol ponemos la harina, la levadura y el bicarbonato, mezclamos.Mezclamos el yogur con el vinagre.En el bol de la amasadora ponemos el aceite y el azúcar, mezclamos hasta que se disuelva el azúcar, echamos la leche y los huevos de uno en uno, batimos. Le añadimos la mitad del bol con la harina, sin dejar de batir, la mitad del yogur y luego el resto de la harina y el yogur.Vertemos la mezcla en el molde, le ponemos las cerezas por encima y revolvemos un poco.Llevamos al horno 55-60 minutos o cuando la aguja salga seca.Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Alí el Canario