Bizcocho De Vino Blanco Y Peras

Este es un bizcocho muy bueno y jugoso por el buen sabor del vino blanco y la jugosidad de las peras. Esta es mi segunda aportación al Recetario Mañoso,  que para este mes de febrero Jose el anfitrión nos invita a elaborar toda clase de recetas con vino Sotomontano. Yo he elegido uno blanco en este caso un Enate Chardonnay 234 2009
   Bodegas Enate (Del Alto Aragón)
   Añada del2009
      Uvas Chardonnay del pago 234 en el valle de Enate.  
   Denominación: Somontano   Bizcocho De Vino Blanco Y Peras
2  Huevos(138 Grs.)
190 Grs. De Azúcar
50 Ml. De Aceite De Girasol
150 Ml. De Vino Blanco Enate Chardonnay 234 2009
1 Cucharadita De Canela
250 Grs. De Harina Con Levadura
4 Peras Limoneras Medianas Azucar Para Espolvorear Por Encima (opcional) Preparación:
Encender el horno a 180º y preparar el molde, yo he utilizado uno de silicona y lo he pincelado con aceite.
Montar los huevos con el azúcar u la canela.
Agregar el aceite
Tamizar la harina y incorporarla intercalándola con el vino.
Cortar las peras en trozos según gusto y agregárselas a la masa.
Verter la preparación en el molde.
 Espolvorear con azúcar por encima.
 Hornear de 50 a 55 min. según horno.
Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.