La receta de hoy no debe faltar en vuestro recetario de repostería, es una receta especial para aprovechar las yemas de huevo, que nos sobran cuando hemos utilizado las claras en otra receta. El resultado de añadir solo yemas en un bizcocho es una increíble esponjosidad y suavidad.
INGREDIENTES
5 yemas 250 gr. harina con levadura150 gr. mantequilla150 gr. azúcar moreno o panela200 ml. leche almendras1 cucharada de aroma de vainilla
1. Mezclamos las yemas con la mitad de la leche y la vainilla.
2. En un bol, mezclamos la harina y el azúcar, añadimos la mantequilla derretida y el resto de leche, mezclamos y vamos añadiendo la crema de yemas.
3. Engrasamos un molde, añadimos la masa y horneamos a 190º durante 30 minutos aproximadamente.
Un bizcocho suave y esponjoso, al cual podéis dar vuestro toque especial, cambiando el aroma de vainilla, por aroma de limón, o añadiendo láminas de manzana .... un receta de aprovechamiento para utilizar lo que tengamos por casa.
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