Aunque tengo más de un bizcocho de calabaza publicado, el que os traigo hoy es diferente por su textura, se asemeja casi mas a un pudding, ya que lleva una cantidad importante de calabaza, esto hace que sea muy cremoso, húmedo, con un sabor importante a esta y un bonito color naranja. Si lo rematamos con una decoración de chocolate será un postre irresistible.
INGREDIENTES:
500 g de calabaza asada
250 g de harina
275 ml de leche
125 g de azúcar
100 ml de aceite de oliva
3 papeles dobles de gaseosa
Cobertura de chocolate negro Dr. Oetker
PREPARACIÓN:
Mezclamos la leche con el azúcar y el aceite, batimos e incorporamos la calabaza asada deshaciéndola con la mano.
A continuación vamos añadiendo la harina poco a poco para que no se formen grumos y cuando terminemos con ella incorporamos las gaseosas.
Engrasamos un molde e incorporamos la masa. Horneamos a 180º durante unos 40 minutos, pinchamos con una brocheta y si sale limpio el bizcocho estará listo.
Dejamos enfriar y decoramos con chocolate, yo he utilizado cobertura de chocolate negro de Dr. Oetker.
Aprovecho para recordaros que tenéis tiempo de participar en el concurso MI DULCE ESTRELLA, animaros a participar
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