Bizcocho genovés

El bizcocho genovés de toda la vida, el de siempre.
Fácil de hacer e ideal para decorar con frutas, mouses, fondant chocolates y demás...
 INGREDIENTESPARA 8 A 10 PERSONAS.185 GR DE HARINA DE FUERZA 6 HUEVOS.180 GR DE AZÚCAR.75 GR DE MARGARINA.1 CUCHARADA DE RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA.PREPARACIÓN1.- Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos la ralladura de limón y 185 gr de harina tamizada, de varias veces y removiendo. Cuando esté incorporada, agregamos la margarina fundida. Precalentamos el horno a 180ºC.2.-Untamos con la margarina un molde; espolvoreamos con harina y volcamos para eleminar el exceso. Vertemos la masa y horneamos 70 a 140 ºC, dejando que se cocine a fuego bajo. Pincelar el centro con un palillo, si sale húmedo, cocemos unos minutos más.3.- Retiramos el bizcocho y dejamos enfríar. Ya esta listo para decorar a nuestro gusto.El bizcocho lo cocine anoche, esta tarde, tengo pensado decorarlo... En las próximas entradas os enseñaré como me ha quedado con la decoración.